Un concept exclusif sur Metz
« Les assiettes surprises »
AS Restaurant, éponyme d’Alexandre Santinelli, incarne l’art de la surprise culinaire.
Le chef vous invite à vivre une expérience unique avec des « assiettes surprises » où chaque plat est une découverte.
Plongez dans un univers où l’alchimie des saveurs règne, et où le respect du produit et de la nature est primordial.
Dans un décor sobre et chaleureux, laissez-vous séduire par une ambiance tamisée et romantique, parfaite pour savourer des créations qui subliment à la fois les produits nobles et du quotidien.
Venez découvrir ou redécouvrir une cuisine créative, écoresponsable, qui casse les codes pour vous offrir un véritable voyage gustatif dans notre restaurant gastronomique en Moselle.
Le Chef
Alexandre Santinelli
Depuis son plus jeune âge, Alexandre Santinelli nourrit une passion pour la cuisine.
Formé au lycée hôtelier Raymond Mondon, il affine son art au Grand Hôtel Bragard et auprès de Vincent Peinado, ancien sous-chef du Bristol à Paris, 3 étoiles Michelin.
Après 7 ans à La Grange aux Ormes, où il apprend divers styles culinaires, et chef du Pampre d’or à Metz, il ouvre son propre restaurant gastronomique en 2016 près de Metz.
Alexandre crée des « assiettes surprises », une alchimie de saveurs dans un cadre chaleureux et romantique, où chaque plat respecte le terroir et sublime les produits.
Découvrez un univers culinaire unique et raffiné, où le partage et l’innovation sont au cœur de chaque création.
Nos menus dégustation
Surprise des Sens
Découvrez nos menus dégustation surprise, conçus par le chef Alexandre Santinelli. Chaque semaine, de nouvelles saveurs inspirées des produits de saison vous attendent.
Profitez de 3 options de menus adaptés au nombre de séquences. Vivez une expérience culinaire unique et magique dans votre restaurant gastronomique AS Restaurant à Metz.
L'Histoire
4 séquences
(déjeuner uniquement)
50 €
Végétal, Aquatique, Terrestres, Signature
L'Empreinte
6 séquences
(déjeuner & diner)
75 €
Cueillette, Végétal, Aquatique, Terrestres, La Ferme, Gourmandise Sucrée
La Racine
9 séquences
(déjeuner & diner)
115 €
Cueillette, Végétal, Aquatique, Lacustre, Terrestres, De la Terre, La Ferme, Gourmandise Sucrée, Signature
Le Restaurant
Ambiance & Raffinement
Bienvenue chez AS Restaurant, un lieu où chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience unique.
Nos deux vastes salles, décorées avec sobriété et élégance, créent une atmosphère chaleureuse et accueillante.
L’ambiance tamisée et romantique est idéale pour un dîner en tête-à-tête ou une soirée entre amis.
Avec un design épuré et des touches modernes, chaque coin du restaurant invite à la détente et au plaisir des sens.
Venez découvrir un espace où le confort et le raffinement se rencontrent pour sublimer chaque moment passé chez nous.
Des expériences inoubliables
Les avis de nos clients
4,5/5 sur 358 avis
4,6/5 sur 347 avis
4,7/5 sur 262 avis
4,6/5 sur 60 avis
La Presse
Ils parlent de nous
On y mange si bien : ce restaurant n'est pas encore étoilé, mais ça ne saurait tarder !
Nos distinctions
Récompensés pour notre passion
Belle école du goût ! Ici, place à la découverte, car AS ne signifie pas seulement Alexandre Santinelli, le chef, mais aussi Assiette Surprise ! Des mises en bouche au dessert, il vous faudra déguster à l'aveugle et vous laisser guider par le chef. Il suit les produits de saison et mise sur une cuisine goûteuse aux notes végétales. Les textures sont trompeuses, les alliances étonnent, les assaisonnements surprennent... Le maître d'hôtel est là pour vous aiguiller tout en vous laissant percer les mystères du plat. On se fait duper... et on en redemande !
Les Bons Cadeaux
Offrez une expérience culinaire inoubliable
Surprenez vos proches avec un bon cadeau pour AS Restaurant !
Que ce soit pour un anniversaire, une occasion spéciale ou simplement pour faire plaisir, nos bons cadeaux sont le cadeau parfait pour les amoureux de la gastronomie.
Offrez-leur une aventure culinaire unique, où chaque plat est une découverte. Nos « assiettes surprises » et notre ambiance chaleureuse et romantique garantiront un moment mémorable.
Achetez dès maintenant et faites découvrir à vos proches l’excellence de notre cuisine.
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